1. Introduzione Nel diritto vitivinicolo europeo e nazionale, la Denominazione di Origine Protetta (DOP) rappresenta uno degli strumenti fondamentali per la tutela della qualità dei prodotti agricoli e per la valorizzazione del legame tra il prodotto e il territorio. L'adozione di regimi di qualità come le DOP si inserisce nel più ampio contesto delle politiche…
